Azərbaycan Kulinariya Assosiasiyası ölkənin qastronomik ləzzətlərini təbliğ edir [FOTOLAR]

Azərbaycan Kulinariya Assosiasiyası ölkənin müxtəlif mədəni irsi və coğrafi mövqeyindən təsirlənən ləzzətli ləzzətlərin qarışığıdır.

Aromatik ədviyyatlardan tutmuş ağız sulandıran ətlərə qədər Azərbaycan mətbəxi yemək həvəskarları üçün unikal kulinariya təcrübəsi təqdim edir.

Azərbaycan Kulinariya Assosiasiyası Azərbaycan mətbəxinin həm ölkə daxilində, həm də beynəlxalq səviyyədə tanıdılması və qorunmasında mühüm rol oynayır.

Müxtəlif fəaliyyətlər vasitəsilə ACA ölkənin kulinariya irsini nümayiş etdirmək və yerli aşpazları dəstəkləmək məqsədi daşıyır.

Assosiasiya Azərbaycan mətbəxi və onun mədəni əhəmiyyəti haqqında dünya miqyasında məlumatlılığı artırır.

Azərbaycan Kulinariya Assosiasiyası mütəmadi olaraq seminarlar, seminarlar və aşpazlıq dərsləri təşkil edir ki, burada iştirakçılar ənənəvi Azərbaycan reseptləri və yemək bişirmə texnikası ilə tanış ola bilərlər.

Azərbaycanın zəngin kulinariya ənənələrini nümayiş etdirməklə, ACA ölkənin qastronomik ləzzətlərinin daha dərindən qiymətləndirilməsinə kömək edir.

ACA-nın aşpazları Azərbaycan mətbəxini qeyd etmək üçün genişmiqyaslı kulinariya müsabiqələrində fəal iştirak edirlər.

2023-cü ildə Azərbaycan aşpazları ənənəvi mətbəxin təbliğində və kulinariya bacarıqlarını nümayiş etdirməkdə böyük uğurlar əldə ediblər.

Hesabat konfransında çıxış edən Azərbaycan Milli Kulinariya Assosiasiyasının prezidenti, Əməkdar Mədəniyyət İşçisi Tahir Əmiraslanov ötən il ərzində görülən işlər barədə məlumat verib, ACA-nın 2024-cü il üçün planları ilə bölüşüb.

2023-cü ildə Heydər Əliyev ilinə həsr olunmuş Gənc Kulinariya Məşqçilərinin V Respublika Çempionatı keçirildi.

Rusiyanın Tatarıstan şəhərində keçirilən halal mətbəx üzrə dünya çempionatında ACA komandası 13 qızıl, 12 gümüş və bir bürünc medal qazanıb.

Qırğızıstanda keçirilən 1-ci Beynəlxalq Türk mətbəxi Supara Etnik Festivalı zamanı Tahir Əmiraslanov TÜRKSOY-un nəzdindəki Dünya Türk Kulinariya Mədəniyyəti, Elmi və İncəsənəti Birliyinin prezidenti seçilib.

Bundan başqa, “Azərbaycan mətbəxində dolma. 381 resept” kitabı Ümumdünya Kulinariya Kitabı Mükafatı Təşkilatının peşəkar ekspertlərinin qərarı ilə “Son 25 ilin ən yaxşı yemək kitabı” kateqoriyasında birinci yerə layiq görülüb.

Lənkəranda İrəvan mətbəxinin Ongünlüyü, Qarabağ Fatehi Festivalı, Respublika Elmi Konfransı, Milli Mətbəx Festivalı-Azərbaycan Mətbəxi – Dünya Türk mətbəxinin təcəssümü” adlı tədbir keçirilib.

Bundan əlavə, Azərbaycan Milli Kulinariya Assosiasiyasının kulinariya mütəxəssisləri məktəblilər və tələbələrlə görüşüblər. ACA nümayəndələri bir çox konqreslərdə iştirak ediblər.

ACA-nın fəaliyyəti həm yerli, həm də xarici KİV-lərdə geniş işıqlandırılmışdır.

Hesabat konfransında milli mətbəx mədəniyyətinə dəstək verdiyinə görə Trend Life-ın müxbiri Vüqar İmanovun da olduğu aşpazlara, ictimai xadimlərə, təşkilatlara, sponsorlara və jurnalistlərə diplomlar təqdim olunub.